Come sapemo intorno del mondo incaico? abbiamo molto che gradire a Huamán Poma de Ayala, figlio di un cacique Inca, chi viaggiò attorno delle terre del Tahuantinsuyu scrivendo e illustrando come era la vita nel Impero Incaico, prima, durante y dopo della Conquista di Spagna. Il spediò la prima Nova Cronaca e Buon Governo al Re di Spagna, pregando per un meggiore tratto a sua gente. Aparentemente, il Re mai vide il documento. Peró le descrizioni e disegni nel libro sono stati molto importanti in mostrarci la vita incaica.

Dieta Incaica
Gli Incas sussistendo maggiormente di patata, "cuyes", mais e "quinua" e di cereale altamente proteico. Le patate anche furono fondamentali già che Gli Incas seminarono più di 200 classi e svilupparono maniere di liofilizarle, di tale maniera che potevano essere conservate per larghi periodi di tempo. La patata anche fu importante per gli Incas già che usarono la longitudine del tempo che prende bollire una patata come sua maniera di mesurare il tempo.

Le lame e le "alpacas" furono molto importante per gli Incas. Allevate per mile di anni prima del germogliatura del Impero Incaico, gli Incas avevano immense manate, che loro usavano come fertilizzanti, combustibile, sacrificii, carne, cuoio, agucchie, flauti e conti, il asinone pelo della lama era tessuto per fare sacchi, coperta felpate pesanti e corde. Le "alpacas" avevano una lana più soave, che era tessuta per fare roba.

Molta gente ha ascoltato intorno del uso antico degli Incas delle foglie di coca come pianta sacrata. Seminata in grandi piantazioni, la coca fu rigorosamente regolata per i governanti Incas. Nella religione incaica, le foglie di coca furono spargite o bruciate come oboli o masticata per produrre un stato di éstasi durante ceremonie religiose. Dovuto a che masticare foglia di coca libera piccole della stimolante cocaína, si ha dato ai lavoratori foglie di coca per prevenire la mancanza di cibo e stancanza quando facevano lavori forti per aiutare a prevenire "soroche" nei alti Andes. I nobili masticavano foglie di coca come un lusso, per gli Incas disanimarono suo uso abituale.