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CUSCO, La Ville Sacrée
Située dans la région sud-est de la Cordillère
des Andes, la ville du Cusco est la principale destination touristique
du Pérou et l'une des plus importantes d'Amérique.
Appelée par les Incas "maison et demeure des dieux",
le Cusco est devenu la capitale d'un des plus grands empires
précolombiens : le Tahuantinsuyo. Son nom quechua, Qosqo,
signifie "nombril du monde", en raison du vaste réseau
de chemins qui, partant de la ville, reliaient pratiquement
toute l'Amérique du Sud, du sud de la Colombie au nord
de l'Argentine.
Mais le Cusco est en plus une ville métisse et coloniale,
avec des temples splendides et de grandes bâtisses construites
sur des soubassements en pierres. La gastronomie est très
riche et combine de façon magistrale les produits des
Andes, comme le "choclo" ou maïs tendre, les
pommes de terre et le piment avec la viande de porc et de
mouton introduits par les Espagnols.
Terre de vastes paysages, de riche histoire et de géographie
fascinante, le Cusco est sans aucun doute une ville que tout
voyageur désire connaître.
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