Elle est également l'une des régions péruviennes les plus riches. Ce qui concerne à l'or, il constitue le plus important source économique de Cajamarca dès le temps Pré-Inca, ça a donné lieu à la fabrication des pièces de orfèvrerie, comme ceux qui ont été trouvés dans l'endroit archéologique de kunturhuasi. Les textiles et la poterie de l'ancienne culture de Cajamarca et naturellement les travaux délicats d'orfèvrerie, de céramique et de tissus, nous montrent leur art et l'art des villes voisines, alors ils sont un témoignage du millénaire et du vital tradition artisanal de la région.

Cajamarca est une ville de fêtes et de gaie entre d'autres dans les Andes péruviens. Elle célèbre le carnaval, dont syncrétisme coloré des traditions et du folklore représente une des meilleures raison pour apprécier son hospitalité.