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AREQUIPA, La Ciudad Blanca
Arequipa está ubicada en el sur del Perú.
Se encuentra en un oasis a 2,300msnm rodeada de desierto y montañas.
La presencia del volcán Misti, un símbolo de Arequipa,
es un punto de en inevitable referencia en su historia, porque
no solamente Arequipa ha sido afectada por muchos terremotos,
sino también ha sido construida de roca volcánica
blanca (sillar o ashlar), razón de su de su popular sobrenombre
"La ciudad Blanca". Está también rodeada
de otras montañas, casi invariablemente nevados, tales
como Chachani, Pichu Pichu y uno pequeño más allá,
Coropuna.
Declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad,esta ciudad
llena de hermosos conventos, templos y antiguas casas coloniales,
también mantiene una riqueza gastronómica, una
mezcla de productos nativos de culturas precolombinas, como
Puquina, Collaua e Inca, con comida europea, algo que ha dado
a la comida arequipeña una mezcla especial.
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